Tvarohový koláč s lesným ovocím


Tvarohový koláčik, ak nepridáte píliš veľa cukru, je z času na čas úžasnou desiatou či olovrantom. Koláčik je taká bielkovinová bomba, tak u menších detičiek s ním opatrnne a v radšej menších množstvách. Ovocie môžete použiť v podstate akékoľvek, ale nám najlepšie chutí s tým bobuľovým. Ak sa vyhýbate cukru, pokojne ho nahraďte medom, javorovým alebo obilným sirupom. Na chuti mu to neuberie :)

 

Budete potrebovať

3 vajíčka
80-100g cukru (iného sladidla)
100g zmäknutého masla
5 lyžíc detskej krupice (hrubej múky)
1čl prášku do pečiva
500g tvarohu
Vanilka
Štipka soli
Bobuľové ovocie

 

Postup

Vyšľaháme si tuhý sneh z bielkov a štipky soli. V inej mise (utrieme) vyšľaháme spolu žĺtky, zmäknuté maslo a cukor. Potom zašľaháme tvaroh a nakoniec krupicu zmiešanú s práškom do pečiva a vanilkou. Poriadne prešľaháme a už len vareškou jemne a dôkladne vmiešame sneh. Cesto vylejeme do vymastenej a vysypanej formy (má tendenciu narásť, tak vyberte takú s vyššími okrajmi alebo tortovú formu). Poukadáme ovocie a pečieme cca 45-50 minút v rúre vyhriatej na 175C (ja používam program teplý vzduch). Koláčik sa Vám po tejto dobe bude ešte stále v strede “hýbať” ale tak to má byť, po vychadnutí pekne stuhne. Nech Vám chutí!