Domáce muffiny sú vítanou zmenou v dcérinom desiatovom boxíku. Majú akurátnu veľkosť a keď pri ich príprave použijete zdravé, ľahko stráviteľné a nutrične bohaté prísady, môžete si na nich bez výčitiek pochutnať aj na raňajky. Tieto zelené muffiny ozeleneli zo špenátu, ale špenátovú chuť nemajú :) Dnes som ich prisladila ryžovým sirupom, ktorý má úplne neutrálnu chuť a najsilnejšie je cítiť chuť zrelých banánov. Vyskúšajte! Budete potrebovať:2 vajíčka50g oleja (ghee, masla)2 veľmi zrelé banány90g sladidla - med, javorový, obilný, datľový sirupvanilka150g ovsených vločiek 60g múky1ČL sódy bikarbóny1,5ČL octuštipka soli1ČL ceylónskej škorice90g baby špenátu55g vody (rastlinného mlieka) čoko čipsy (nemusia byť) Your browser does not support our video. Postup:Všetky suroviny spolu zmixujeme v mixéri a keď vznikne jemné cesto peknej zelenej farby...
Veterníky patria medzi naše najobľúbenejšie zákusky a domáce to je ešte iná liga :) Spojeniu odpaľovaného cesta, žĺtkovo-pudingovo-maslového krému a domácej karamelovej šľahačky sa máločo vyrovná <3 Tentokrát sme ale skúsili upiecť si narodeninový mega veterník miesto viacerých klasických a musím povedať, že SUPER! S cestom sa príjemne pracuje, akurát som si neuvedomila, že po nastriekaní na plech sa cesto má tendenciu rozťahovať a veterník sa zväčšuje do naozaj veľkých rozmerov :) Nabudúce cesto nastriekam do tortovej formy a uvidím, ako sa bude správať. Základ pre karamelovú šľahačku treba určite urobiť deň vopred, aby bola istota, že sa dobre vyšľahá a rovnako deň vopred sa dá pripraviť aj základ pre vanilkový krém. V deň D sa potom už len vyšľahá...
Tento koláčik je skôr zo série "víkendové mlsanie" ako desiatové dobroty :) Je to taký typický jesenný koláčik s vôňou škorice a chuťou čokolády, karamelu a pečených hrušiek. Pre môj lepší pocit z mlsania, používam mix celozrnnej a hladkej špaldy (viac vlákniny, vyššia výživová hodnota). Po upečení nemusíte chlebík polievať polevou vôbec a bude chutiť výborne. No ak máte zrovna chuť na silnú čoko-karamelovú chuť, odporúčam ho poliať ganache a pofŕkať domácim karamelom. Z množstva surovín na výrobu karamelu, ktoré nižšie uvádzam, Vám vyjde väčší pohár lahodného karamelu, z ktorého na chlebík použijete lyžicu, dve. Zvyšok odložte do chladničky a uvidíte, že dlho sa tam nepobudne. Ak potrebujete, aby opäť získal tekutú konzistenciu, stačí ho ohriať. Budete potrebovať 1,5 hrnčeka...
Slané waffle máme doma všetci radi. Sú rýchlo pripravené, dajú sa vždy bez problémov zabaliť ako rýchla desiata či snack na cesty ale aj na dlhé výlety, či deťom do školy ako alternatíva k pečivu. Ja pri ich príprave používam mix celozrnnej a hladkej špaldy, niekedy pridám aj nastrúhanú zeleninku (mrkva, batát, cukina) alebo čerstvé bylinky. Podávať ich môžete na mnoho spôsobov. Menšie deti sú väčšinou najspokojnejšie so "suchou" waffličkou do ruky, dospeláci si ju môžu vychutnať s volským okom prehodeným cez wafflu a dopriať si tak výživné trebárs nedeľné raňajky :) Budete potrebovať (na 2 waffle) 1 vajíčko1/2 hrnčeka múky 1/3 hrnčeka mlieka1/4čl soli1/4čl prášku do pečiva1/4čl sódy bikarbóny1,5PL masla2 plátky syra2 plátky šunkyMôžete pridať jarnú cibuľku, pažítku, opečenú slaninku...
Milujem čokoládové muffiny!!! A čím čokoládovejšie, tým lepšie! Asi je to dedičné, lebo aj naša dcéra ich miluje :) No a vždy, keď na ne dostaneme chuť, tak si upečieme tieto super čokoládové, rýchle a ľahké ako obláčik. Recept je ľahko prispôsobiteľný aj pre vegánov alebo ľudí s intoleranciami či alergiami na mliečne výrobky a vajcia. Stačí len zameniť kravský jogurt za akúkoľvek prijateľnú vegánsku alternatívu. Budete potrebovať 3/4 šálky vody1/4 šálky jogurtu (kravského alebo vegánskeho)1/4 šálky oleja 1 PL jablčného octu1čl vanilky1 šálka špaldovej múky1/4 šálky kvalitného kakaa 1/2 šálky hnedého cukru1/2 šálky mini čokoládových čočiek1/4 čl soli1/2 čl prášku do pečiva1/2 čl sódyorieškové maslo (nám v nich chutí slowtella)Pár mashmallows na pavúčie siete Postup Zohrejeme si rúru na 170C. Zmiešame...
